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20名烘焙達人挺進松下電器 BDW 2018中國國際家庭私房烘焙大師賽決賽

時間: 2018-10-11 17:10:07 來源:   網友評論 0

    日前,“遇見MOF”松下電器  BDW 2018中國國際家庭私房烘焙大師賽從參賽的20萬道作品中,選出了200名選手進入復賽。本次大賽由松下電器總冠名,中國焙烤食品糖制品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院共同舉辦,天貓聯合主辦,大賽官方唯一指定烘焙面粉為金龍魚烘焙粉。經過王森咖啡西點西餐學院的專業評審打分及線上觀眾投票,產生出本次大賽的20強選手,他們將于11月1日-11月3日在上海浦東國際博覽中心一決高下。

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  二十強選手巔峰對決

  此次挺進總決賽的20強選手包括Enjoysweet翻糖教室創始人憶江雪糕、美國Wilon蛋糕裝飾及韓國KFCA協會證書持有者飽眼福、第二屆mof家庭烘焙比賽亞軍jmy的私房菜、國家高級公共營養師董小廚等人。他們將在這場烘焙競技嘉年華中共襄盛舉,并向本屆家庭私房烘焙大師賽總冠軍這項殊榮發起沖擊。

  本次決賽將分為兩組分別進行,分別是裱花組、塔派組。每組冠軍將有十位選手共同角逐,冠軍獲得者除了可以得到本次大賽的專業認證外,還將獲得豐厚的現金大獎以及跟隨烘焙大師學習交流的機會。

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  殿堂級評審親臨指導

  而本次大賽的評審團則是由王森咖啡西點西餐學院邀請的法國MOF級甜點大師Roland Del Monte、米其林三星大廚Jean Michel、日本甜點大師杉本都香咲以及中國烘焙大師黎國雄組成。他們將親臨現場與選手們進行指導交流,與上萬名參與者一起見證此次私房烘焙的巔峰賽事。

  線上直播學習烘焙技能

  10月20日起,來自王森咖啡西點西餐學院的專業講師將對20強選手進行賽前培訓,培訓內容將通過線上直播與觀眾共同分享。觀眾可通過豆果美食直播課堂、花椒直播、王森微吼觀看直播。

  烘焙市集滿足甜蜜幻想

  總決賽舉辦期間,全國唯一的國家級家庭烘焙市集——上海國際烘焙嘉年華也將在展館內同時舉行。著名食品公司荷美爾、金龍魚烘焙粉以及其他咖啡品牌、烘焙用品等均將參與。

  更有國家高級西點師、知名私房烘焙主亮叔愛食記,帶來曾經在2017年MOF大賽上一舉奪冠的“茶之道”面包與諸位分享。

  市集攤主們將在現場進行不間斷的互動參與活動:精選咖啡豆品鑒會、創意早餐搭配比拼等,與喜愛的攤主合影還有機會獲取現場神秘大禮。觀眾在觀看緊張的烘焙大賽同時,還可在市集全方位感受烘焙帶來的甜蜜旋風。

  更多賽事信息、直播信息可關注豆果美食(DouguoCom)、中國國際焙烤展BakeryChina官方微信賬號及王森咖啡西點西餐學院官網查看了解。同時,廣大烘焙愛好者可通過登錄中國國際焙烤展BakeryChina官網或官方微信公眾號提前免費預約決賽現場觀賽席位,與MOF級甜點大師、米其林三星大廚近距離接觸。


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